Цезарь с курицей – это не просто салат, а настоящий кулинарный шедевр, который можно сделать еще более интересным и ароматным! Предлагаем уникальный рецепт, в котором классические ингредиенты сочетаются с новыми нотами, чтобы подарить вам незабываемый вкус.
Ингредиенты для шедевра
- 1 куриная грудка (запеченная или обжаренная)
- Несколько кусочков ржаного хлеба
- 2–3 шт. соленой черноморской хамсы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка майонеза
- 2–3 перепелиных яйца (сваренных вкрутую)
- Несколько листьев салата романо
- Несколько помидоров черри
- Щепотка цедры и сока лайма
- Чуть-чуть вустерского соуса
- Пармезан по вкусу
- Оливковое масло, соль, перец, копченая паприка
- Сливочное масло для гренок
Пошаговое приготовление
Гренки: Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле с раздавленным чесноком до золотистой корочки, затем посыпать копченой паприкой.
Паста из хамсы: Хамсу в сочетании с одним зубчиком чеснока мелко нарезать и размять в пасту.
Заправка: В миске объединить майонез, пасту из хамсы, цедру и сок лайма, оливковое масло, вустерский соус, черный перец и тертый пармезан. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного теплой воды.
Листья романо порвать и заправить соусом, добавив половинки черри. Далее выкладываем золотистые гренки и тонкие ломтики запеченной курицы. Завершаем блюдо половинками перепелиных яиц для яркости, сверху посыпаем еще немного пармезаном и перцем.
И вуаля! Ваш супер-сочный и ароматный Цезарь готов удивлять!
Приятного аппетита!
