Нежный сырный суп с креветками, который покорит сердца

Существует мнение, что настоящие мужчины питаются мясом, а дамы предпочитают легкие овощные закуски. Однако такое утверждение устарело. Каждый может наслаждаться блюдами из морепродуктов, овощей и ароматных сырых аппетитов, вне зависимости от пола. Вдохновляясь этим, представлен рецепт сырного супа с креветками, от которого не откажется ни один ценитель вкуса, будь то праздник или обычный вечер.

История супа "Казанова"

У этого замечательного блюда есть интересная история. По одной из версий, сырный суп с креветками восходит к знаменитой закуске от Джакомо Казановы, изобретенного итальянского ловеласа. Его кулинарные эксперименты и внимание к деталям поразили многие поколения кулинаров.

Ингредиенты для неповторимого супа

(на 4 порции)

• Замороженные креветки 20 шт.;
• Свежий картофель 2 средних клубня;
• Морковь 1 средний корнеплод;
• Репчатый лук 1 небольшая луковица;
• Куриный бульон 1 литр;
• Молоко 200 мл;
• Плавленый сливочный сыр 200 грамм;
• Сыр моцарелла 100 грамм;
• Сливочное масло 50 грамм;
• Куркума 1 ч.л.;
• Острый перец (по вкусу);
• Соль по вкусу;
• Оливковое масло 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовьте овощи: помойте и очистите их, нарезав картофель, лук и морковь маленькими кубиками. Это упростит процесс их варки.

2. Обратите внимание на креветки: отварите их в подсоленной воде и очистите от панциря, отложив в сторону.

3. В кастрюлю налейте куриный бульон и молоко, добавьте сливочное масло. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и добавьте картофель. Варите до его готовности (приблизительно 10 минут).

4. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте морковь в течение 4-5 минут, затем добавьте лук и готовьте еще 2-3 минуты. Все это добавьте в общий состав супа.

5. Постепенно введите плавленый сыр и моцареллу, активно размешивая до полного растворения сыра в супе.

6. Добавьте специи, перемешайте и выключите плиту.

7. Подавайте готовый суп в порционных тарелках, украсив сверху по 5-6 креветок на порцию.

Это блюдо идеально подойдет для подачи с гренками из белого хлеба. Не упустите возможность порадовать домашних и гостей этим кулинарным шедевром!