Этот рецепт представляет собой удивительное сочетание привычного манника и сочных яблок. Яблочный манник не только поражает нежной текстурой, но и радует ароматной корочкой, создаваемой сахаром с корицей. Пирог получается настолько вкусным и влажным, что станет идеальным дополнением к чаю или утреннему кофе. Этот десерт также отлично подойдет к стакану молока в середине дня.
Готовится манник очень просто, а все ингредиенты легко найти на кухне. Главное правило - оставить манную крупу набухать хотя бы на полчаса, а лучше на час. Это обеспечит пирогу необходимую влажность и оригинальный вкус.
Необходимые ингредиенты
- манка – 1 стакан (200 мл)
- сахар – 3/4 стакана
- кефир – 1 стакан
- яйца – 2 шт.
- мука – 1 стакан
- разрыхлитель – 2 ч. л. (либо 1 ч. л. соды с уксусом)
- яблоки – 2 шт.
- сливочное масло – для смазывания формы
Для посыпки:
- сахар – 2 ст. л.
- молотая корица – 1 ст. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске смешать 1 стакан манки, 3/4 стакана сахара и 1 стакан кефира. Добавить 2 яйца и тщательно размешать до однородной массы. Оставить при комнатной температуре на 30-60 минут для набухания манки.
2. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками.
3. По истечении времени добавляем в тесто 1 стакан муки и 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
4. Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом. Выложить половину теста, равномерно распределив его по дну.
5. Сверху разместить нарезанные яблоки, затем вылить оставшуюся половину теста.
6. В небольшой мисочке смешать 2 ст. л. сахара с 1 ст. л. корицы и обильно посыпать смесью пирог.
7. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки.
Готовый манник должен остыть. Этот пирог удивительно вкусный, и его можно готовить не только с яблоками, но и с другими фруктами или ягодами. Если свежих фруктов нет, манник также порадует своим вкусом и без них.
