Наггетсы из тофу, обжаренные до хрустящей корочки, и соус за считанные минуты
Если вы ищете идеальную закуску, то эти тофу-наггетсы не оставят вас равнодушными! Хрустящие снаружи и нежные внутри, они прекрасно подойдут как для вечеринки, так и для обычного ужина. Необходимые ингредиенты легко найти, а время на подготовку не займет много сил.
Ингредиенты для наггетсов
Тофу — 250–360 г
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2–3 ст. л.
Панировочные сухари или панко — 4–6 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л. (по желанию)
Специи: паприка 1 ч. л., сушеный чеснок 0,5 ч. л., соль и перец по вкусу
Масло — 1–2 ст. л. для жарки или запекания
Приготовление наггетсов
Начните с подготовки тофу: аккуратно высушите его бумажным полотенцем и оторвите на небольшие кусочки. Рвать, а не резать — так наггетсы получится более хрустящими.
Заранее подготовьте панировку. В одной миске смешайте крахмал, паприку, чеснок, соль и перец. В другой миске разместите панировочные сухари.
Каждый кусочек тофу сначала обваляйте в крахмале, затем, если хотите, сбрызните небольшим количеством соевого соуса, а после окуните в панировочные сухари. Для дополнительного хруста можно повторить обваливание в крахмале и сухарях.
Обжаривайте или запекайте наггетсы. На сковороде нагрейте 1–2 ст. л. масла на среднем огне и жарьте 6–8 минут, периодически переворачивая, до золотистого цвета. В духовке выставьте температуру на 200°C и запекайте 18–20 минут, не забыв перевернуть в середине. В аэрогриле достаточно 10–12 минут при 190°C, также переверните по необходимости.
Секретный соус за 2 минуты
Чтобы сделать майонезно-чесночный соус, вам понадобятся:
Соевый майонез — 3–4 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик или 0,5 ч. л. сушеного
Соль/перец и зелень по желанию
Все ингредиенты просто смешайте вилкой, и соус готов! Подавайте наггетсы с этим великолепным соусом и наслаждайтесь!
