Далеко не все знают, что фарш – это не только котлеты и тефтели. На его основе можно создать множество восхитительных подлив, которые отлично подойдут к любым гарнирам: от картошки до круп и овощей.
Каждый сможет найти свой идеальный вариант, который порадует не только вас, но и всю семью. Приготовление подлив – это простой и быстрый процесс. Вначале фарш обжаривается на растительном масле, а затем добавляются остальные ингредиенты.
Используйте фарш по вашему выбору: свино-говяжий или куриный, оптимальная порция – 500-600 граммов. Вот несколько интересных рецептов:
Подлива со сметаной
- Сметана – 1 стакан;
- Вода – 300 мл;
- Мука – 2 столовые ложки;
- Лук – 1 крупная головка;
- Соль, специи и перец – по вкусу.
В конце приготовления можно добавить кусочек сливочного масла для аромата.
Подлива с плавленым сыром
- Плавленые сырки – 2 штуки;
- Сливки – 350 мл;
- Лук – 1 головка;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Свежие томаты – 1-2 штуки;
- Соль, специи и перец – по вкусу.
Подлива с томатной пастой
- Лук – 1 крупная головка;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Томатная паста – 2 столовые ложки;
- Мука – 2 столовые ложки;
- Вода – 350 мл;
- Соль, специи и перец – по вкусу.
Разнообразьте свои блюда, добавив грибную подливу: грибы, сливки, лук и чеснок, а также тертый сыр на завершающем этапе.
Поделитесь своими рецептами подлив в комментариях – возможно, вы откроете для других что-то новое и интересное!
Удивительный гарнир к подливе
К подливе идеальным дополнением может стать оригинальное блюдо из картошки: не вареная, не жареная и не пюре. Это – настоящее открытие для любителей простых, но вкусных гарниров, пишет источник.
