Как приготовить протеиновый шоколад в домашних условиях: простой рецепт без сахара

14 марта 2026, 22:29

Протеиновый молочный шоколад без сахара это отличная альтернатива магазинным сладостям, и он значительно дешевле. Кроме того, его легко готовить, а результат всегда будет на высоте. Этот шоколад не тает в руках, что делает его идеальным перекусом в любых условиях.

В рецепте указаны ссылки на покупку основных ингредиентов. Это особенно полезно для тех, кто задается вопросами: "Где найти?" или "Что это такое?".

Ингредиенты:

Какао тёртое 50 г
Какао масло 50 г
Сывороточный протеин 30 г
Жидкая стевия 8 капель (по вкусу)
Ванилин по вкусу
Щепотка соли

Эти количества рассчитаны на одну плитку весом 130 г.

Способ приготовления:

Сначала нарезать масло и какао небольшими кусочками и высыпать их в кастрюлю. Очень важно, чтобы все ингредиенты были сухими это залог успеха.

Добавить подсластитель, ванилин и щепотку соли. Для удобства лучше использовать жидкий подсластитель, регулируя количество по своему вкусу.

Для более аккуратного нагрева субстанции есть два способа:

Первый способ: вскипятить воду в чайнике и налить её в миску. Сверху установить кастрюлю с ингредиентами.
Второй способ: хорошо раскалить сковороду, затем выключить плиту и поставить на нее кастрюлю с шоколадом. Этот метод снижает риск попадания влаги.

Оставить ингредиенты расплавляться на 5 минут, периодически помешивая.

Когда все хорошо растворится, снять кастрюлю с плиты и добавить сывороточный протеин. Хорошо перемешать, чтобы избежать комков.

Затем вылить получившуюся массу в пластиковый контейнер (размером около 11х17 см) и убрать в холодильник на 30-40 минут для застывания.

После этого легко извлечь шоколад из контейнера и нарезать на кусочки.

Этот протеиновый шоколад можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре, но многие предпочитают охлажденный вариант.