Как установить дружеские отношения с десертами: советы от диетолога

Клиенты часто приходят с диками глазами и вопросами: Я решительно отказываюсь от сладкого! Что есть нельзя?. Однако подходить к этому вопросу стоит с осторожностью, не спешите с выводами.

Абсолютный запрет на любимые лакомства может привести к неминуемому срыву, который заставит сожалеть о принятом решении. Почему? Давайте разберемся по порядку и без строгости.

Наш мозг и соблазн запретного плода

Представьте, что вы идете по коридору, где на каждой двери написано Не входить!. В голове мелькает мысль: А что за запретная тайна?. То же самое происходит и в отношении еды. Когда мы слышим Это нельзя, данное блюдо становится желанным, заставляя думать о нем весь день.

Сладости стимулируют выработку гормонов радости дофамина и серотонина, что создает ассоциацию с положительными эмоциями. Организм запоминает этот опыт и требует его повторения, особенно когда мы устаем или сталкиваемся со стрессом. В конечном итоге, когда сила воли ослабевает, наступает сладкий запой, и за ним следует чувство вины.

Когда и как есть десерты правильно

Что же делать? Употреблять сладкое в больших количествах? Конечно, нет! Важно научиться относиться к этому с умом.

Основной совет: наслаждайтесь десертом после основного приема пищи. Вот почему:

Как превратить десерт в акт заботы о себе

Уберите из мысли запрещено и вина. Вместо этого учитесь находить меру и осознанность.

• Выберите качество. Один кусочек хорошего шоколада лучше, чем три печенья с сомнительным составом. Смакуйте его, чувствуя каждый вкус.
• Слушайте свои желания. Если хотите ванильную карамель, выбирайте её, а не обманывайте себя яблоком. Удовлетворение предпочтения принесет больше радости.
• Создайте ритуал. Устраивайте праздники для себя: используйте красивую посуду, садитесь за стол и наслаждайтесь моментом.

Некоторые факты, например, что в Японии десерты подаются после еды, подчеркивают культурные аспекты сладостей как символа завершения трапезы.

Питание это не война, а путь к гармонии с собой. Маленькое удовольствие не должно быть причиной стресса, а напротив, источником радости. Разрешая себе небольшое лакомство, можно превратить его в союзника в поддержании хорошего самочувствия, пишет источник.