Вкусный завтрак с куркумой: немного волшебства на вашей тарелке

Куркума удивительная специя, известная своими полезными свойствами. Она не только придаёт блюдам замечательный вкус, но и обладает прекрасными противовоспалительными качествами, а также добавляет золотистый оттенок в еду. Начинать утро с блюда, в котором присутствует куркума, значит наполнять себя энергией и здоровьем! Один из самых простых и быстрых способов включить куркуму в свой рацион это приготовить яичницу-болтунью. Рецепт подходит как для свежего корня, так и для молотой куркумы.

Что понадобится для приготовления:

• 3 яйца
• 1 ч. л. молотой куркумы

Как приготовить куркумную яичницу:

1. В миске взбейте 3 яйца с 1 столовой ложкой воды, приправьте солью и перцем по вкусу. На среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием растопите 1 столовую ложку сливочного масла.

2. Добавьте 1 столовую ложку тертой свежей куркумы и обжаривайте, помешивая, в течение 1530 секунд. Затем влейте взбитые яйца, уменьшите огонь до умеренного и готовьте, постоянно помешивая, около 3 минут. Перед подачей посыпьте яичницу нарезанным зелёным луком, петрушкой и укропом.