Как легко и быстро засолить селедку в домашних условиях

Приготовление селедки в домашних условиях становится все более популярным, и не удивительно соленая рыба собственного приготовления намного превосходит магазинные аналоги по вкусу. Кроме того, процесс не требует серьезных усилий и может быть завершен всего за три дня. Этот простой рецепт точно стоит попробовать.

Необходимые ингредиенты

• Селедка 2 шт.
• Соль 4 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Вода 1 л.
• Зерна кориандра 1 ч. л.
• Душистый перец горошком 6 шт.
• Черный перец горошком 6 шт.
• Лавровый лист 2 шт.

Этапы приготовления

1. Подготовка специй: В ступке совместить все специи и немного их растолочь. Получившуюся смесь высыпать в контейнер для засолки.

2. Приготовление рассола: В кипяченую воду добавить соль и сахар, тщательно размешать до полного растворения. Затем дать жидкости остыть до комнатной температурыкипятить не нужно.

3. Обработка рыбы: Селедку разморозить, промыть. При желании можно удалить внутренности, но и целая рыба подойдет. Поместить ее в контейнер со специями и залить рассолом.

4. Засолка: Накрыть контейнер и поставить сверху небольшой груз, чтобы рыбка не всплывала. Через 2-3 часа соления при комнатной температуре убрать в холодильник на 3 дня. Важно не забыть перевернуть селедку во время процесса, чтобы она просолилась равномерно.

Подача и наслаждение

На третий день малосольная селедка будет готова и сможет порадовать неброским, но насыщенным вкусом. Для подачи можно добавить немного подсолнечного масла, лука и ржаного хлеба. Приятного аппетита!

Кроме того, если возникнут дополнительные вопросы, стоит заглянуть в видеоролик в начале статьи там наглядно продемонстрирован весь процесс. Не стесняйтесь оставлять комментарии и делиться своими впечатлениями от рецепта! Этот замечательный способ приготовления станет настоящим находкой на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь Рецепты".