Суп из рыбных фрикаделек: вкусно и просто для домашнего ужина
Этот аппетитный суп с рыбными фрикадельками станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Он не только сытный, но и невероятно простой в приготовлении. Основные ингредиенты и пошаговый процесс позволят даже новичкам справиться с этой задаче.
Что потребуется для приготовления
35 мл растительного масла
340 г консервированной кету
1 крупная луковица
Черный перец – по вкусу
32 г свежего укропа
5 картофелин
1 литр фильтрованной воды
8 г сушеных трав
1 средняя морковь
28 г манной крупы
1 сырое куриное яйцо
Пошаговое приготовление
В глубокой кастрюле довести до кипения литр фильтрованной воды. В это время подготовить картофель: очистить и нарезать его небольшими кубиками.
Добавить в кипящую воду соль и нарезанный картофель. Варить под крышкой на умеренном огне около 20 минут.
Тем временем, мелко нарезать лук и натереть морковь на крупной терке.
На сковороде обжарить лук и морковь в растительном масле на среднем огне, помешивая, около 5 минут, затем тушить еще 5 минут на самом маленьком огне.
Переложить зажарку в кастрюлю с картофелем. Приступить к приготовлению фрикаделек.
Из консервированной рыбы удалить косточки и размять мякоть до состояния пюре. Добавить яйцо, манную крупу, сушеные травы, соль и черный перец. Тщательно перемешать.
Сформировать из рыбной массы фрикадельки среднего размера и аккуратно опустить их в суп. Варить под крышкой на слабом огне в течение 7 минут.
Перед подачей мелко нарезать укроп и добавить в готовый суп.
