Этот аппетитный суп с рыбными фрикадельками станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Он не только сытный, но и невероятно простой в приготовлении. Основные ингредиенты и пошаговый процесс позволят даже новичкам справиться с этой задаче.
Что потребуется для приготовления
- 35 мл растительного масла
- 340 г консервированной кету
- 1 крупная луковица
- Черный перец по вкусу
- 32 г свежего укропа
- 5 картофелин
- 1 литр фильтрованной воды
- 8 г сушеных трав
- 1 средняя морковь
- 28 г манной крупы
- 1 сырое куриное яйцо
Пошаговое приготовление
В глубокой кастрюле довести до кипения литр фильтрованной воды. В это время подготовить картофель: очистить и нарезать его небольшими кубиками.Добавить в кипящую воду соль и нарезанный картофель. Варить под крышкой на умеренном огне около 20 минут.Тем временем, мелко нарезать лук и натереть морковь на крупной терке.На сковороде обжарить лук и морковь в растительном масле на среднем огне, помешивая, около 5 минут, затем тушить еще 5 минут на самом маленьком огне.Переложить зажарку в кастрюлю с картофелем. Приступить к приготовлению фрикаделек.Из консервированной рыбы удалить косточки и размять мякоть до состояния пюре. Добавить яйцо, манную крупу, сушеные травы, соль и черный перец. Тщательно перемешать.Сформировать из рыбной массы фрикадельки среднего размера и аккуратно опустить их в суп. Варить под крышкой на слабом огне в течение 7 минут.Перед подачей мелко нарезать укроп и добавить в готовый суп.Готовое блюдо подается горячим, наполненным ароматом и вкусом натуральных ингредиентов. Наслаждайтесь!