Цикорий под недобрым взглядом: эксперты Роскачества выявили высокий уровень углеводов

Специалисты Роскачества провели исследование и обнаружили повышенное содержание углеводов в цикории, производимом 11 известными российскими марками, сообщает Telegram-канал Mash.

Опасности для диабетиков

В рамках исследования эксперты провели анализ двадцати образцов цикория различных брендов, среди которых Spar, Здоровье, Целебник, Ашан, ВкусВилл, Лента, BigBio, О'кей, Здравник, Большая чашка и Бабушкин хуторок. В состав напитков был заявлен инулин, который считается полезным для диабетиков. Однако, по результатам анализа, после обжарки инулин преобразуется в фруктозу, а в напитках от указанных брендов наблюдается резкое увеличение доли глюкозы. Это может указывать на добавление крахмалосодержащих компонентов в состав продукций.

Людям с нарушениями углеводного обмена, инсулинорезистентностью и чувствительной поджелудочной железой стоит быть осторожными с цикорием, в котором зафиксировано повышенное содержание глюкозы, так как это может угрожать их здоровью.

Кому стоит обратить внимание

Самым проблемным образцом оказался цикорий марки Spar: фактическое содержание углеводов в данной пробе превысило заявленное на целых 73%. Эксперты рекомендуют другим производителям учесть выявленные недостатки и исправить состав своих изделий, чтобы обеспечить безопасность для потребителей.