Кислые грибные щи: секреты приготовления

3 марта 2026, 02:11

Этот удивительный рецепт предлагает вам насладиться вкусом кислых грибных щей, сваренных на ароматном грибном бульоне. Поделимся простыми шагами, как создать этот кулинарный шедевр, и расскажем о том, какие ингредиенты понадобятся для их приготовления.

Необходимые ингредиенты

Грибы: 150 г
Лук: 1 головка
Квашеная капуста: 250 г
Морковь: 1 штука
Петрушка: 1 пучок
Помидоры: 2 штуки
Томатная паста: 1 столовая ложка
Молотый черный перец: по вкусу
Кардамон: по вкусу
Чеснок: 2 зубчика
Пшеничная мука: 1 столовая ложка

Этапы приготовления

Для начала грибы необходимо отварить. Затем в бульон добавляется квашеная капуста. После этого стоит включить зажарку из лука, моркови и помидоров. Не забудьте добавить специи, посолить и варить до полной готовности.

Незадолго до завершения варки добавьте в щи измельченный чеснок и заправьте их столовой ложкой муки, заранее прожаренной в масле.

Проварите щи несколько минут и подавайте к столу, украсив сметаной и расстегаями.

Приятного аппетита! Эти щи непременно станут изюминкой вашего стола, а их вкус порадует даже самых взыскательных гурманов.

Источник: Еда.ру