Приготовьте восхитительное блюдо, которое займёт достойное место на вашем столе. Булгур с куриными голенями — это не только вкусно, но и полезно. Давайте рассмотрим ингредиенты и процесс приготовления, которые сделают ваш ужин незабываемым, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- 120 г булгура
- 6 куриных голеней (около 680 г в сыром виде с костями и кожей)
- 40 г лука
- 120 г моркови
- 2 зубчика чеснока
- Соль и специи по вкусу
- 100 г сметаны (15%)
- 5 г подсолнечного масла
Этапы приготовления
1. Подготовка маринада: поместите куриные голени в миску, добавьте 70 г сметаны, посолите и добавьте специи. Оставьте их мариноваться на 15-30 минут, а лучше на ночь, чтобы мясо впитало ароматы.
2. Обжарка овощей: мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на подсолнечном масле до золотистой корочки.
3. Подготовка булгура: тщательно промойте булгур, используя для этого удобный стакан, чтобы убрать лишнюю муку.
4. Сборка блюда: в форму для запекания выложите обжаренные овощи, затем раскладывайте промытый булгур. Посолите и поперчите все по вкусу, а затем сверху разместите маринованные голени.
5. Добавление жидкости: залейте содержимое формы водой — ее объем должен превышать количество булгура в 2-2,5 раза. Например, если у вас полстакана булгура, добавьте чуть больше полстакана воды.
6. Запекание: на верх выложите остатки сметаны из маринада, накройте форму фольгой и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу, добавьте оставшуюся сметану (30 г) и дайте блюду немного подрумяниться.
Ваши куриные голени на подушке из булгура готовы к подаче. Благодарная публика обязательно оценит этот ароматный и сытный ужин!
