Для тех, кто предпочитает вкусные и легкие блюда, идеальным выбором станут куриные котлеты с кабачком. Этот рецепт подарит вам сочные и мягкие котлеты, которые не нуждаются в яйцах или хлебе. Такой вариант для ужина не только поможет сохранить фигуру, но и удовлетворит потребность в домашних деликатесах.
А дополнительный соус на основе натурального йогурта с лаймом придаст блюду особую свежесть.
Ингредиенты
Для котлет:
- Куриный фарш — 500 г
- Кабачок — 1 небольшой
- Репчатый лук — 1 шт.
- Петрушка — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Мука — для панировки
- Растительное масло — для жарки
Для йогуртового соуса:
- Натуральный йогурт — 250 мл
- Сок 1 лайма
- Цедра 1 лайма
Приготовление
1. Подготовка фарша: Кабачок необходимо натереть на терке, при этом, если он сочный, немного отжать. Лук следует мелко нарезать или измельчить в блендере, а петрушку нарезать. Все ингредиенты соединить — куриный фарш, кабачок, лук, зелень и соль. Яйцо не требуется, так как сочность придаст именно кабачок.
2. Формирование котлет: Из полученной массы сформировать небольшие котлеты и обвалять их в муке. Это позволит сохранить нежность внутри и образовать золотистую корочку.
3. Обжаривание: На сковороде с растительным маслом жарить котлеты на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон (приблизительно 4–5 минут с каждой стороны).
4. Соус: В натуральный йогурт добавить сок и натертую цедру лайма, тщательно перемешать. Если не любите кислое, уменьшите количество сока. Этот легкий соус прекрасно дополнит котлеты.
Полезные советы
- Для диетического варианта можно запечь котлеты в духовке при температуре 180°C в течение 25 минут.
- Добавление чеснока придаст блюду пикантности.
- Отлично сочетается с овощным салатом или свежими помидорами.
Почему стоит попробовать?
• Без яиц
• Минимум ингредиентов
• Подходит для правильного питания
• Готовится быстро
• Сочность даже из куриной грудки
Эти котлеты прекрасно подойдут как для ужина, так и для обеда, включая детское меню. Если рецепт пришелся по душе, не забудьте сохранить его, а в комментариях поделитесь своим опытом: добавляете ли вы кабачки в котлеты или предпочитаете традиционные рецепты?
