Пончики «Чиполлинки» становятся отличным вариантом для завтрака, особенно если в холодильнике осталось немного кефира. Это лакомство легко приготовить, а результат порадует насыщенным вкусом, аппетитным ароматом и золотистой корочкой. Итак, если у вас есть стакан кефира, не упустите возможность побаловать себя и близких.
Ингредиенты для приготовления
- Кефир – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сушеный лук – 2-3 ч. л. (или 1-2 репчатые луковицы)
- Мука – 250-300 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л. (для теста)
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске соедините кефир (можно заменить несладким йогуртом) и яйцо. Добавьте небольшую порцию соли и сушеный лук. Если решите использовать свежий лук, его следует предварительно обжарить на растительном масле.
2. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте эту смесь в кефирную основу, замешивая тесто. Обратите внимание, что консистенция может варьироваться в зависимости от густоты кефира и размера яйца; тесто должно оставаться мягким. В конце замеса введите растительное масло и аккуратно перемешайте.
3. Делите тесто на небольшие части по 10 г и формируйте круглые колобки. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте пончики до золотистого цвета. После жарки выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Эти пончики получаются невероятно мягкими и ароматными.
Полезные советы на заметку
- После употребления чеснока рекомендуется выпить стакан молока - это поможет убрать запах.
- Применение измельченного сушеного лука в кляре значительно упрощает процесс готовки, не влияя на вкус.
- Для быстрого разваривания гороха замочите его в горячей воде с добавлением пищевой соды на полчаса, а затем хорошо промойте перед варкой.
