В мире десертов появляется новый фаворит — торт из шоколадных блинчиков и легкого крема. Этот торт станет настоящим открытием для сладкоежек и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать этот нежный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шоколадные блинчики:
- 1 целое куриное яйцо
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 200 г муки
- 550-600 мл молока
- 2 ст. ложки растительного масла
- щепотка соли
Приготовление торта
Для начала в миске объедините яйцо, желтки и сахар с какао, добавив немного соли. Влейте 300 мл молока, после чего постепенно всыпьте муку и перемешайте венчиком до однородной массы. Затем добавьте еще 300 мл молока и растительное масло, дайте тесту отдохнуть 15 минут.
Разогрейте сковороду и выпекайте блинчики, аккуратно придавая им круглую форму с помощью кулинарного кольца. Из полученного теста должно выйти около 18 блинчиков.
Теперь перейдем к крему. В холодильнике достаньте белки, добавьте к ним сахар и ванильный сахар. Поставьте на водяную баню, подогревая до 60 °C, а затем начните взбивать. После остывания белков добавьте размягченное масло и растопленный желатин, взбивая до получения однородной кремовой массы. Уберите крем в холодильник на некоторое время, чтобы он загустел.
Соберите торт, чередуя блинчики с кремом. После того как все блинчики использованы, покройте торт оставшимся кремом и дайте ему постоять в холодильнике около 2 часов. В завершение посыпьте торт какао-порошком.
Этот торт отличается необычайной легкостью и вкусом, который не оставит никого равнодушным, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
