Сезон свежих ягод проходит стремительно, и чтобы насладиться их вкусом как можно дольше, стоит ознакомиться с несколькими хитростями для хранения. Воспользуйтесь простыми рекомендациями, чтобы сохранить свои любимые ягоды свежими и аппетитными.
Выбор правильной упаковки
Все начинается с момента покупки. Если ягоды попадают в полиэтиленовый пакет, они могут повредиться из-за недостатка жесткости и пространства. Для отправки домой лучше выбирать специальные контейнеры: лотки, коробки или ведерки с прочным дном и высокими стенками. Это позволит сохранить ягоды целыми и минимизировать потери.
Как избежать плесени
Плесень – один из главных врагов ягод. Сохраняйте их как можно более сухими, извлекая поврежденные экземпляры сразу после покупки. Наиболее оптимально не мыть ягоды до момента их употребления; излишняя влага может ускорить процесс гниения. Если же вы заметили плесень или мягкие ягоды, необходимо их сразу удалить, чтобы не дать споре шанса на распространение.
Хранение в холодильнике и мытье
Дома ягоды следует пересыпать в подходящий контейнер. Для этого подойдет пластиковый ящик или деревянный лоток с крышкой. Укладывайте ягоды на бумажное полотенце, которое впитает лишнюю влагу. Не забудьте оставить немного свободного пространства, чтобы они могли дышать. Слишком тесное соседство может привести к порче.
Если вы решили помыть ягоды заранее, подготовьте уксусный раствор: одну часть уксуса на восемь частей воды. Погрузите ягоды в этот раствор, чтобы избавиться от грязи и бактерий. После этого промойте их в дуршлаге и высушите. Более плотные ягоды, такие как клубника и черника, лучше сушить на салфетках, а нежные – на полотенце.
Следуя этим советам, можно значительно продлить срок хранения свежих ягод и наслаждаться их вкусом в любое время, сообщает источник.
