Этот молочный суп с блинами способен поразить даже самых опытных гурманов. Комбинация нежных крахмальных блинчиков и ароматного молока создаёт незабываемый вкус, который обязательно стоит попробовать. Хозяюшки, готовьте и удивляйте своих близких!
Ингредиенты для удивительного блюда
Чтобы подготовить вкусный молочный суп с блинами, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для блинов:
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 75 г крахмала
- Соль
- Сахар
- Масло
- Для супа:
- 500 мл молока
- 250 мл воды
- Ванилин
- Соль
- Сахар
Приготовление супа с блинами шаг за шагом
Шаг 1: В миске взбить яйцо с солью и сахаром (примерно столовая ложка). Постепенно добавить 100 мл тёплого молока и тщательно размешать. Затем ввести 75 г крахмала, продолжая взбивать до однородной консистенции. Добавить ещё 100 мл молока и 1-2 столовые ложки сливочного масла (можно заменить на растительное) и дать тесту настояться 5-10 минут.
Шаг 2: В кастрюле соединить 500 мл молока и 250 мл воды, добавить соль, ванильный сахар и немного сахара. Довести до кипения, затем подготовить блины.
Шаг 3: Хорошо разогреть сковороду, смазать её маслом и готовить блинчики. Тесто должно быть жидким — не бояться наливать его на сковороду. Переворачивать, когда края зарумянятся, и жарить ещё 30-40 секунд. Блины получаются тонкими и эластичными — идеальными для супа.
Шаг 4: Когда молоко закипело, нарезать 3-4 блинчика и добавить их в кастрюлю с молоком. Такой способ нарезки даст эффект блинной лапши. Крахмальные блины не размокнут, а лишь напитаются молочным ароматом. Осталось варить 2-3 минуты.
Молочный суп с блинами — это прекрасный выбор как для обеда, так и для ужина. К тому же, такой рецепт можно легко адаптировать по своему вкусу. На столе это блюдо будет выглядеть очень привлекательно и создаст уютную атмосферу!
