Зимний период — отличное время для того, чтобы запасти вкусные и полезные продукты. В этой статье представлены популярные рецепты, которые помогут вам подготовиться к холодным месяцам. Все они проверены временем и уже не раз утверждены домашними хозяйками. При каждой инструкции можно найти ссылку на полный рецепт.
Кисло-сладкие маринованные помидоры
Ингредиенты:
- Вода — 1 литр
- Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Чёрный перец — 4 шт.
- Душистый перец — 2-3 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Хрен — кусочек
- Лист смородины — 1 шт.
- Зонтик укропа — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
Добавление лука в эту заготовку придаёт помидорам особый аромат, а вкус получается даже лучше, чем у магазинных.
Хренодер
Ингредиенты:
- Хрен очищенный — 500 г
- Помидоры — 2 кг
- Чеснок — 1 головка
- Соль — 1 ст. л. с горкой
- Сахар — 3 ст. л. (при сладких помидорах — 1 ст. л.)
- Уксус 9% — 1 ст. л.
Эта острая заготовка отлично подходит к борщу, мясным нарезкам и холодцу, создавая настоящую симфонию вкусов.
Салат из баклажанов и кабачков
Ингредиенты:
- Помидоры — 2,5 кг
- Баклажаны — 1,5 кг
- Сладкий перец — 500 г
- Кабачки — 1,5 кг
- Лук — 700 г
- Сахар — 1 стакан
- Соль — 2 ст. л. с горкой
- Растительное масло — 1 стакан
- Уксус 9% — 6 ст. л.
Простой в приготовлении, этот салат станет идеальным дополнением к зимнему столу.
