Секреты зимних заготовок: пять простых рецептов на любой вкус

Зимний период отличное время для того, чтобы запасти вкусные и полезные продукты. В этой статье представлены популярные рецепты, которые помогут вам подготовиться к холодным месяцам. Все они проверены временем и уже не раз утверждены домашними хозяйками. При каждой инструкции можно найти ссылку на полный рецепт.

Кисло-сладкие маринованные помидоры

Ингредиенты:
- Вода 1 литр
- Уксусная эссенция (70%) 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Чёрный перец 4 шт.
- Душистый перец 2-3 шт.
- Гвоздика 2 шт.
- Хрен кусочек
- Лист смородины 1 шт.
- Зонтик укропа 1 шт.
- Лук 1 шт.

Добавление лука в эту заготовку придаёт помидорам особый аромат, а вкус получается даже лучше, чем у магазинных.

Хренодер

Ингредиенты:
- Хрен очищенный 500 г
- Помидоры 2 кг
- Чеснок 1 головка
- Соль 1 ст. л. с горкой
- Сахар 3 ст. л. (при сладких помидорах 1 ст. л.)
- Уксус 9% 1 ст. л.

Эта острая заготовка отлично подходит к борщу, мясным нарезкам и холодцу, создавая настоящую симфонию вкусов.

Салат из баклажанов и кабачков

Ингредиенты:
- Помидоры 2,5 кг
- Баклажаны 1,5 кг
- Сладкий перец 500 г
- Кабачки 1,5 кг
- Лук 700 г
- Сахар 1 стакан
- Соль 2 ст. л. с горкой
- Растительное масло 1 стакан
- Уксус 9% 6 ст. л.

Простой в приготовлении, этот салат станет идеальным дополнением к зимнему столу.