Запекать рыбу — это не только просто, но и невероятно вкусно. Достаточно немного соли и масла, чтобы создать гармоничное блюдо. В этом случае даже самые простые продукты превратятся в изысканный обед. Но что делать, если хочется чего-то особенного? Не стоит волноваться — можно подготовить нечто действительно аппетитное.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Свежая форель — 2 стейка
- Соус терияки — 3 ст. ложки
- Баварская горчица — 1 ст. ложка
- Мед — 0,5 ч. ложки
- Сок лимона — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Помидоры — 3 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
Общее время приготовления: 45 минут.
Этапы приготовления
Сначала нужно приготовить соус, используя перечисленные ингредиенты. Баварская горчица придаст блюду сладковатый вкус, но ее можно заменить на зерновую или даже на остренькую, если это соответствует предпочтениям. Не забудьте добавить немного соли по вкусу.
Стейки форели следует тщательно покрыть приготовленным соусом и оставить пропитываться в течение 20-30 минут.
Пока рыба настаивается, можно подготовить гарнир. Подойдут запеченные овощи — особенно помидоры, которые отлично дополнят вкус рыбы. Помидоры просто нарезать дольками, а перец — на четвертинки.
Включите духовку на разогрев до 200°C. Выложите стейки форели на противень, обложив их нарезанными овощами. При желании посыпать овощи небольшим количеством сахара для карамелизации, и не забудьте использовать оставшийся соус.
Запекайте блюдо в хорошо разогретой духовке в течение 15-20 минут. На гарнир отлично подойдет рис, который гармонично дополнит рыбное блюдо.
В результате получится не только вкусно, но и красиво. Приятного аппетита!
