Вишневое наслаждение: четыре рецепта варенья от классики до оригинала

Вишня это один из самых любимых ягодных вкусов, и готовить из неё варенье можно по самым разным рецептам. Вот четыре интересных варианта: от простого и традиционного до более сложного и необычного.

Классическое варенье с косточками

Ингредиенты:

• Вишня 1 кг
• Сахар 1 кг
• Вода 100 г

Этот рецепт не требует удаления косточек. Сначала вишню нужно помыть и обсушить. Затем в кастрюле смешать сахар с водой и нагреть до образования сиропа. После этого добавить вишню, варить на медленном огне, помешивая, в течение 20 минут, убирая пену. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье без косточек

Ингредиенты:

• Вишня 1 кг
• Сахар 750 г
• Вода 50 мл

Сначала удалить косточки из вишни. В кастрюле с толстым дном растворить сахар в 500 мл воды и варить в течение 15 минут. Влить в сироп вишню и варить еще 1 час, постоянно помешивая. Готовность можно проверить: если варенье липнет к пальцам, оно готово. Разложить по банкам и закрыть крышками.

Вишневый джем с черной смородиной

Ингредиенты:

• Вишня 600 г
• Черная смородина 150 г
• Желатин 20 г
• Сахар 550 г

Эти ягоды нужно перебрать, промыть и удалить косточки из вишни. Далее перекрутить на мясорубке и смешать с сахаром и желатином. Оставить массу на 8 часов, лучше в холодильнике, затем довести до кипения и варить 5 минут. Наполнить стерилизованные банки и закатать.

Необычное варенье с абрикосами и клюквой

Ингредиенты:

• Вишня 200 г
• Абрикосы 200 г
• Клюква 200 г
• Сахар 200 г
• Мята 1 пучок
• Вода 800 мл
• Лимонная кислота 1/2 ч. л.

Все фрукты тщательно вымыть. Сначала закипятить воду с сахаром и добавить лимонную кислоту. Залить фрукты и мяту, довести до кипения и варить 5 минут. Затем оставить на 8-10 часов. Повторить процесс еще два раза, после чего разложить по банкам и закатать, сообщает канал.