Обожаете квашеную капусту? Тогда этот рецепт, который позволит вам насладиться ей всего за сутки, точно понравится! Приготовление не потребует больших усилий и может быть выполнено даже начинающим кулинарам, пишет Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Необходимые ингредиенты
Для этого простого и быстрого рецепта вам понадобятся:
- 1 кг нашинкованной капусты;
- 1-2 моркови;
- 0,5 литра воды;
- 1 столовая ложка соли с горкой;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана уксуса (9%);
- 0,5 стакана подсолнечного масла;
- 2-3 лавровых листа;
- по 5-7 горошин черного и душистого перца.
Этапы приготовления
1. Тщательно нашинкуйте капусту и морковь. Чтобы они лучше пропитались, перемешайте овощи руками, немного сжимая их.
2. Подготовьте чистую банку, в которую вы будете закладывать капусту. Положите туда овощи, плотно их утрамбовывая, чтобы сок выделялся быстрее.
3. Приготовьте маринад: залейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец. Доведите до кипения и затем добавьте уксус и масло.
4. Залейте горячий маринад в банку с капустой. Неплотно закройте крышкой и оставьте на столе при комнатной температуре на сутки. Рекомендуется поставить банку на тарелку, чтобы собирать излишки сока.
Через день можно попробовать готовую капусту, которая получится вкусной и ароматной! Напоминаем, что чем дольше она стоит, тем лучше будет ее вкус. После приготовления храните капусту в холодильнике в герметичной банке.
Попробуйте этот простой рецепт, и не забудьте поделиться своими результатами в комментариях!
