Приготовление хачапури — это не только вкусное, но и быстрое занятие, которое вполне может стать вашим кулинарным хитом. Эти аппетитные лепешки исчезают со стола так же быстро, как и готовятся. Рецепт, основанный на кефирном тесте, требует всего нескольких доступных ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Тесто:
- Кефир — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 20 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Пищевая сода — 1 ч.л.
- Мука — 450 г
- Начинка:
- Сыр — 450 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло для смазки — 40 г
Процесс приготовления
Чтобы начать, подготовьте тесто. Смешайте все ингредиенты, как показано в видео-рецепте, и дайте ему немного отдохнуть. Пока тесто настаивается, займитесь начинкой: натрите два вида сыра на крупной терке, добавьте одно яйцо и тщательно перемешайте. Разделите получившуюся массу на восемь равных частей и скатайте их в шарики.
Теперь пришло время теста: разделите его на такие же восемь частей, также скатайте в шарики и раскатайте в круглые лепешки. В центр каждого из них выложите начинку, хорошенько закройте, а затем снова раскатайте до нужного размера, чтобы соответствовало диаметру вашей сковородки.
Как только все лепешки будут готовы, обжарьте их на сухой сковороде. После жарки не забудьте смазать горячие хачапури сливочным маслом — и вот, ваше блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
