Специалисты Роспотребнадзора поделились секретами, как правильно выбирать сыр. При покупке этого популярного продукта важно обращать внимание на несколько ключевых аспектов.
Аромат и внешний вид
Качественный сыр всегда радует своим ароматом. Он должен излучать сладковато-пряный или легкий кисловатый запах. Важно, чтобы текстура сырной массы была однородной, без трещин, а корка — тонкой и аккуратной. Любая плесень допустима только для специализированных сортов, а все остальные запахи и толстый подкорковый слой сигнализируют о плохом качестве.
Цвет и консистенция
Настоящий сыр может варьироваться по цвету — от белого до светло-желтого. Он должен быть равномерным, а консистенция эластичной и однородной. Как говорят эксперты, чем легче в сыре обнаружить дефекты, тем выше риск, что продукт не дотягивает до стандартов качества.
Правила маркировки
На упаковке обязательно должны быть указаны: наименование продукта, состав, название производителя, дата изготовления, срок годности и условия хранения. Не менее важна маркировка «Честный ЗНАК», которую можно проверить с помощью мобильного приложения. Это важно для уверенности в том, что продукт безопасен и соответствует заявленным характеристикам.
В случае подозрений относительно качества сыра или некорректной маркировки рекомендуется обращаться в территориальные органы Роспотребнадзора или на их официальный сайт.
Кстати, ученые из Японии недавно выяснили, что сыр оказывается полезен для мозга благодаря содержащимся в нем веществам, которые борются с воспалениями. Этот факт лишь добавляет привлекательности сырным деликатесам в нашем рационе, пишет канал.
