Хотя День студента недавно прошел, интерес к лапше быстрого приготовления не угасает. С каждым годом восточная культура становится все более популярной, и рамен оказывается в центре внимания. Можно наблюдать, как ассортимент лапши в магазинах меняется, предлагая все более разнообразные варианты.
Ассортимент обновился
В прошлом году в сети Metro увеличился выбор лапши быстрого приготовления на 20 новых товаров, включая продукты не только местных производителей, но и азиатских брендов. Пресс-служба Metro сообщает, что это часть стратегии расширения ассортимента восточных товаров, с каждым годом добавляющихся в магазин из Кореи, Таиланда, Китая и Вьетнама.
В магазине «Ашан» также замечено обновление ассортимента, с акцентом на корейский рамен, который с каждым днем становится все более популярным. Пресс-служба «Ашан Ретейл Россия» подтвердила рост покупательского интереса к этому продукту.
Не отстают и онлайн-платформы. В прошлом году на платформе «Самокат» появился значительный выбор рисовой лапши из Вьетнама и Тайланда, а также другие азиатские блюда, такие как токпокки. В 2026 году сервис планирует продолжать расширение своего каталога.
Спрос на восточную кухню
Рост интереса к рамену и другим видам лапши не случаен. Многие зрители дорам, где главные герои наслаждаются наваристым раменом, начинают испытывать желание приготовить это лакомство самостоятельно. По данным Metro, покупатели все чаще выбирают удобные форматы готовой лапши.
Продажи сухой лапши увеличились на 91%, а быстрозавариваемых супов — на 85% по сравнению с предыдущим годом. После этого рост спроса поддерживается увеличением продаж соусов и паст, который составляет 52% от общего объема. Ожидается, что интерес к более нестандартным вкусам, таким как том ям и кимчи, продолжит расти.
Качество на первом месте
Важно также отметить, что качество лапши остается на должном уровне. В 2025 году специалисты из Федерального центра оценки безопасности и качества продукции проверили образцы марок «Биг Бон», «Биг Ланч» и Mivimex. Все образцы подтвердили соответствие установленным стандартам, включая анализ на кислотное и перекисное число, что позволит гарантировать свежесть и высокое качество используемых ингредиентов, сообщает канал.
