Кальвадос, который радует и удивляет: дегустация Boulard XO Pays d'Auge

Кальвадос Boulard XO Calvados Pays d'Auge это напиток, созданный для экспериментов. Напиток обладает определённой противоречивостью, что и делает его интересным для дегустации.

Технические подробности

С содержанием алкоголя 40%, этот кальвадос был разлит в декабре 2022 года и сначала стоил 1800 рублей за 50 мл, но в настоящее время его цена возросла примерно в полтора раза.

Первый нюанс, который сразу привлекает внимание, это мультивариативный яблочный аромат с карамельными и мармеладными нотками, в которых присутсвуют легкие спиртовые акценты.

О вкусе и впечатлениях

Вкус Boulard XO вызывает поток противоречивых ощущений: сначала он мягкий, но с каждым глотком становится более жгучим и мощным. Добавьте к этому минералитет, который раскрывается во время дегустации. Послевкусие удивительно долгое оно может буквально задержаться на языке.

Что касается идеальной закуски, то рассыпчатый яблочный пирог прекрасно дополнит этот кальвадос. Отличие Boulard XO от других вариантов в том, что ему не требуется сложное сопровождение. Это уже вызывает интерес к потенциалу напитка.

Сравнительный анализ

Интересно, что хотя на этикетке указано, что кальвадос выдерживался 10 лет, такая информация может вводить в заблуждение. В мире кальвадоса XO подразумевает максимально 6 лет выдержки, что контрастирует с коньяком, где для повышения качества вкус может улучшаться за счёт добавления более старых спиртов. Эта разница действительно имеет значение при экспертизе, особенно для тех, кто привык к коньячным стандартам.

Есть возможность провести сравнение с кальвадосом 1973 года, что обогатит знания о напитках. Оценка Boulard XO Calvados Pays d'Auge составляет 9 из 10. Если делать параллель с коньяками, он соответствует уровню лучших ВСОП или категории наполеон. Важно помнить, что каждый глоток может обернуться новой историей, пишет Дзен-канал "Пары вин".