Индейка карри с яичной лапшой и грибами – это отличное блюдо, которое сочетает в себе экзотические вкусы и простоту приготовления. Интересно, что слово "чеснок" происходит от слова "чесать", что связано с легкостью отделения его дольков. Кроме того, американский город Чикаго в одном из индейских языков означает "дикий чеснок".
Общий вес готового блюда рассчитан на 2 порции и составляет около 800 граммов. Приготовление занимает всего 20-25 минут, что делает этот рецепт идеальным для занятых вечеров.
Ингредиенты
- Филе индейки – 300 г
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Сладкий соус чили – 30 г
- Соевый соус – 30 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Зеленый болгарский перец – 1 шт.
- Яичная лапша – 150 г
- Специи карри – 0.5 ч.л.
- Замороженный зеленый горошек – 50 г
- Куркума – 1 ч.л.
- Шампиньоны – 100 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске смешать кусочки индейки, сладкий соус чили, кукурузный крахмал, куркуму и карри. Оставить мариноваться на 5 минут. Тем временем нарезать болгарский перец соломкой, а шампиньоны – крупными кусочками. Чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить перец, чеснок и грибы в течение 3-4 минут на среднем огне. Добавить соевый соус, перемешать и готовить еще 3-4 минуты.
Шаг 2: В отдельной сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и выложить индейку. Обжаривать 5-7 минут на среднем огне. Добавить горошек и готовить еще 4-5 минут. В это время вскипятить 1,5 л. воды. В кипящую воду добавить лапшу, посолить и варить 3-4 минуты. Затем откинуть лапшу на дуршлаг и промыть холодной водой.
Шаг 3: Соединить готовые овощи и индейку с лапшой, перемешать и подать на стол сразу же.
Приятного аппетита!
