Праздник вкуса: день рождения ресторана Ku

Пресс-ужины становятся настоящим событием в мире гастрономии, однако некоторые журналисты предпочитают выбирать, какие из них посетить. Распространённая практика приходить на мероприятия исключительно по призыву интереса к уникальным событиям, а не просто для получения информации.

Что важно при выборе пресс-ужина?

При выборе ужина критически важны несколько факторов:

• Сотрудничество с пиар-командой: хороший контакт с представителями ресторана обеспечивает более комфортную атмосферу.
• Репутация шефа: если шеф-повар уважает своё дело и активно участвует в гастрономических трендах, это залог качественного ужина.
• Состав гостей: окружение влияет на общее восприятие. Хорошая компания журналистов и блогеров создает желание участвовать в обсуждении блюд.

Торжественный вечер в Ku

Недавно ресторан Ku на Смоленской отметил своё восьмое день рождения, а заведение на Большой Грузинской семилетие. Вечер стал уникальной возможностью для кулинаров Вадима Малькова и Андрея Четвертнова вспомнить и заново представить историю этого заведения с помощью гастрономических экспериментов.

Меню вечера: японская новизна

Шефы представили четыре инновационных блюда:

• Салат с авокадо: классика японской кухни, обогащённая сметаной.
• Севиче из сибаса: гармония традиций Японии и Перу.
• Удон с зелёным карри: тайская нота в японском блюде, приготовленное на курином бульоне и свежем удоне.
• Непечёный чизкейк: лёгкий фруктовый десерт с кремом и миндальным крамблом.

В честь юбилея шефы также организовали два бранча для гостей, которые пройдут на выходных:

• 11 октября: Большая Грузинская, 69, с 16:00 до 18:30
• 12 октября: Смоленская, 8, с 16:00 до 18:30

Некоторые позиции из этого праздничного меню могут стать постоянными в следующем сезоне, а сама локация Ku остаётся обязательным местом для посещения любителей качественной кухни, сообщает канал.