Нежное куриное филе с луковым соусом: секрет домашней кухни

Куриное филе зачастую воспринимается как сухое и безвкусное мясо, и многие избегают его в своем рационе. Однако есть простой способ превратить грудку в настоящее кулинарное произведение благодаря классическому рецепту, который был передан из поколения в поколение.

Приготовление куриного рулетика

Для начала вам понадобятся:

• Куриное филе 0,5 кг
• Репчатый лук 3 шт.
• Пармезан или другой твердый сыр 120 г
• Петрушка 30 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Цедра лимона 1 ч. л.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу
• Сливочное масло для смазки формы 20 г

Куриное филе нарезать пластинами толщиной около 1,5 см и немного отобить. В блендере смешать петрушку, тертый сыр, оливковое масло, чеснок и лимонную цедру до получения однородной массы. На каждую пластинку филе нанести начинку и завернуть в рулетик.

Луковая подушка для рулетиков

Репчатый лук нарезать полукольцами. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить на дно лук, а затем сверху разместить рулетики. Выпекать в разогретой до 180C духовке в течение 30 минут. По истечении этого времени рулетики станут ароматными и сочными, их просто невозможно удержать от дегустации!

Луковый соус к блюду

Запеченный лук, оставшийся в форме, измельчить в блендере, добавив по вкусу лимонный сок, соль и перец. Получившийся нежный луковый соус прекрасно дополнит рулетики и картофельное пюре.

Этот рецепт стал настоящей гордостью Зинаиды Владимировны, мамы кулинара Грячья. На нашем канале можно найти ещё больше таких простых и вкусных блюд, которые приятно удивят вашу семью.