Этот салат гарантированно удивит всех, кто его попробует, и это несмотря на простоту его ингредиентов. Заправка придаёт блюду уникальный характер, что особенно обрадует любителей острых вкусов, сообщает источник.
Неясно, к какой кухне принадлежит этот салат — китайской или корейской. Однако подобные блюда там подаются как закуски, хотя по своей сути это скорее горячее второе. Вдохновением для рецепта послужил повар из соседней закусочной. Семья в восторге от этого угощения, и оно отлично подходит для того, чтобы удивить непрошеных гостей.
Салат сочетает в себе кисло-острый вкус и сытность, идеально подходя для любого события.
Ингредиенты и приготовление
Для начала необходимо подготовить картофель. Он берётся в количестве двух штук, очищается и натирается на тёрке для корейской моркови.
После этого картофель тщательно промывается в холодной воде до достижения прозрачности жидкости. В кастрюле кипятится подсолённая вода, куда следует аккуратно опустить всю натёртую картошку. Достаточно 30 секунд, чтобы она стала аль денте. Вынуть, остудить и дать стечь.
Далее готовится мясо. Оно нарезается соломкой и обжаривается на разогретом растительном масле. Подходит любое мясо — курица, индейка или свинина. Главное — выбирать нежирные части.
К мясу добавляется соевый соус, немного терияки и смесь перцев, после чего всё прогревается до испарения соуса. Затем мелко нарезается зелень — петрушка, лук, и для остроты можно добавить немного перца.
Смешиваем ингредиенты
В глубокой тарелке соединяются картофель и горячее мясо с сковороды. Далее добавляются зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Всё это заправляется соевым соусом, яблочным уксусом и горячим растительным маслом, после чего тщательно перемешивается.
Аромат, исходящий от готовящегося салата, просто потрясающий — уксус и чеснок придают особую пикантность горячему мясу, а хрустящий картофель разжигает аппетит.
Простой и быстрый рецепт
Необходимо:
- Картофель — 2 шт
- Мясо — 150 г
- Зелень — зелёный лук, петрушка
- Перец молотый и острый
- Соль по вкусу
- Соевый соус — 3-4 ст. л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
Попробуйте этот салат, и он непременно займёт почётное место на вашем праздничном столе!
