Каждый повар хоть раз сталкивался с ситуацией, когда суп оказался слишком соленым. Но не стоит отчаиваться! Есть несколько проверенных способов исправить эту ошибку и вернуть блюду былой вкус.
Способы решения проблемы
- Добавление жидкости: Один из самых простых методов – добавить несоленый бульон, воду или даже молоко для достижения кремовой текстуры. Также можно приготовить небольшую порцию супа без соли и соединить её с пересоленной частью.
- Использование крахмала: Положите в суп очищенную картошку или мешочек с рисом или киноа. Эти продукты после 10-15 минут варки впитают излишки соли. После этого просто удалите «губку» из блюда.
Дополнительные ингредиенты для смягчения солености
Чтобы сбалансировать вкус, можно использовать лимонный сок, уксус, горчицу, томатную пасту, сахар или мед. Главное – добавлять их в малых количествах, чтобы не испортить блюдо еще больше.
Натуральные абсорбенты
Еще один способ исправить ситуацию – добавить в суп сырую морковь или пучок петрушки. Эти продукты способны? вытянуть лишнюю соль из блюда. Позаботьтесь о том, чтобы их удалить после варки.
