Жареная капуста с яйцами на сковороде — это простой и одновременно изысканный кулинарный шедевр, который радует своим вкусом и ароматом. Это блюдо станет отличным решением как для утреннего приёма пищи, так и для вечернего ужина. Оно может использоваться в качестве гарнира к мясным блюдам или подаваться как самостоятельное угощение.
Что потребуется для приготовления
- Капуста — 500 г
- Лук (средний) — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сушеный молотый чеснок — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
- Зеленый лук и зелень петрушки — по вкусу
Этапы приготовления жареной капусты с яйцами
Приготовление этого блюда займёт всего несколько минут, при этом результат приятно удивит.
1. Начать следует с подготовки: очистить и мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке и нашинковать капусту.
2. В сковороду с разогретым растительным маслом отправляется лук. Его нужно обжарить до золотистого цвета, а затем добавить морковь. Готовить их вместе на среднем огне, смешивая, около нескольких минут.
3. После этого в сковороду добавляют капусту. Обжаривать все ингредиенты нужно примерно 15 минут, периодически помешивая для равномерного приготовления. Если капуста молодая, то она готовится быстрее, но для зрелой может потребоваться больше времени.
4. В отдельной чаше яйца взбиваются с солью. Получившуюся яичную смесь заливают в сковороду с капустой, добавляют молотый чеснок и черный перец. Перемешав, готовить несколько минут до полной готовности яиц.
5. Не забудьте добавить свежую зелень, предварительно промыв ее и мелко нарезав, за пару минут до окончания готовки.
Завершив процесс, стоит отключить плиту и подать блюдо на стол. Оно будет отлично смотреться как в простом, так и в более изысканном оформлении. Приятного аппетита!
