Майкл Вейкмен, житель Великобритании, столкнулся с серьезной проблемой: его уровень холестерина был выше нормы. Вместо того чтобы следовать указаниям врача и начинать прием статинов, он решил взять ситуацию под контроль и изменить свою жизнь через диету.
Отказ от статинов в пользу здорового питания
Как сообщает Daily Mail, Майкл остановил свой выбор на ферментированных продуктах и богатой клетчаткой пище. Причина отказа от статинов стала ясна: многие пациенты страдают от побочных эффектов, включая мышечные боли, желудочные расстройства и постоянную усталость. Эта перспектива совершенно не устраивала активного любителя бега, тем более что около 50% людей на статинах не достигают желаемого понижения уровня холестерина.
Научный подход к решению проблемы
Ученые из Университета Торонто установили, что клетчатка, содержащаяся во фруктах, овощах и цельном зерне, способна снизить уровень холестерина на впечатляющие 35%. Майкл, имеющий опыт в фармацевтическом анализе и медицинском питании, решил двигаться дальше: он добавил в рацион ферментированные волокна, которые, превращаясь в копростанол, препятствуют усвоению холестерина организмом.
Исследование, опубликованное в Journal of Medicinal Food, подчеркивает, что регулярное потребление такой клетчатки, например, в виде корейского кимчи, может снизить уровень холестерина почти на 7%. Особенно эффективно в этом направлении действуют ферментированные молочные продукты.
Изменения в рационе и удивительные результаты
Кроме того, Майкл исключил из своего рациона красное мясо, ограничил употребление алкоголя и рафинированных углеводов. Утренний йогурт он заменил кефиром, а во время отдыха в Таиланде открыл для себя полезные продукты, такие как ферментированная рисовая лапша и рыбный соус. После года такой диеты он сдал анализы и был приятно удивлен: уровень холестерина снизился почти вдвое. "Это, должно быть, работают статины", — предложил доктор, на что Майкл с улыбкой ответил, что ни разу не принимал медикаментов.
Такой подход к нормализации уровня холестерина демонстрирует, что изменения в привычках питания могут принести не менее впечатляющие результаты, чем медикаменты.
