Вкусные идеи: Заливной пирог с картошкой и курицей

Вкусные идеи: Заливной пирог с картошкой и курицей
Вкусные идеи: Заливной пирог с картошкой и курицей

Заливной пирог с картошкой и курицей — это прекрасное блюдо, которое можно готовить как на основе кефирного, так и сметанного теста. Рецепт настолько прост и понятен, что с ним справится даже начинающий повар.

Ингредиенты для теста

  • 200 г сметаны (20% жирности)
  • 30 г майонеза
  • 4 яйца
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 130 г пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста

Ингредиенты для начинки

  • 300 г куриного филе
  • 2 средних картофелины
  • 3–4 веточки петрушки
  • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Кунжут для посыпки пирога

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Заранее подготовьте форму диаметром 22–24 см: смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой.
  • Разогрейте духовку до 175–180 градусов.
  • Приготовьте начинку: нарежьте куриное филе соломкой, картофель — тонкими кольцами, а петрушку — мелко.
  • Смешайте в миске сметану, майонез, яйца, сахар и соль для теста.
  • Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте до однородной массы.
  • На дно формы выложите половину теста, затем ровным слоем распределите половину картошки. Не забудьте посолить и поперчить.
  • На картофель уложите куриное филе, посыпьте оставшейся петрушкой и приправьте солью и перцем. Закройте оставшейся картошкой.
  • Сверху покройте второй половиной теста и посыпьте кунжутом.
  • Выпекайте пирог в духовке около 60 минут. Проверьте готовность, воткнув деревянную шпажку — она должна выйти сухой.
  • После выпечки дайте пирогу немного остыть. Его можно подавать как горячим, так и холодным — он будет всегда вкусным.
    • Источник: Еда.ру

    Топ

      Лента новостей