Вишневый пирог с сметанным кремом — это отличный способ порадовать себя и близких. Этот десерт сочетает в себе легкость и свежесть, благодаря нежному коржу и сочным ягодам. Идеальное решение для любого чаепития!
Преимущества приготовления
Этот рецепт не только вкусен, но и прост в исполнении. Даже начинающие кулинары смогут без труда справиться с ним. Всего несколько доступных ингредиентов и минимальное время на приготовление — и ваш пирог готов к подаче!
Ингредиенты для теста
- 80 г мягкого сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- 120 г сметаны
- 1 ч. л. ванильного сахара или щепотка ванилина
- 160 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Для начинки и заливки
- 300 г вишни (свежей или замороженной)
- 200 г сметаны (жирностью 20-25%)
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. кукурузного или картофельного крахмала
Для начала в глубокой миске надо взбить мягкое сливочное масло вместе с сахаром до получения воздушной массы. Затем добавить яйцо и сметану, продолжая взбивать до однородности. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая.
Готовое тесто выложить в подготовленную форму диаметром 24 см. В случае использования стеклянной или металлической формы, не забудьте смазать ее маслом и обсыпать мукой. На тесто выложить предварительно размороженную и осушенную вишню.
Для заливки необходимо смешать сметану, сахар и крахмал до полного растворения сахара. Эту смесь равномерно распределить поверх вишни.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 30-35 минут. Готовый десерт следует немного охладить, прежде чем подавать к столу. Этот пирог порадует своим нежным вкусом и текстурой, который просто невозможно не оценить.
