Этот согревающий и питательный суп станет настоящим открытием для любителей вегетарианской кухни. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным вариантом для обеда или ужина, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
- Киноа – 40 г
- Чечевица – 90 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Соль, специи, лавровый лист – по вкусу
Этапы приготовления
Начать следует с подготовки киноа и чечевицы: хорошо промыть их под холодной водой, затем замочить на несколько часов или на ночь.После того как крупы были вымочены, слить воду и ещё раз промыть. Поместить их в кастрюлю, добавить чистую воду и включить огонь выше среднего, чтобы довести до кипения.Тем временем, мелко нарезать лук и морковь. На сковороде разогреть немного масла и обжарить овощи до мягкости.Когда крупы закипят, добавить в кастрюлю обжаренные овощи, щепотку соли, специи и лавровый лист. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.Ваш веганский суп с киноа и чечевицей готов! Он не только вкусный, но и полезный, идеально подойдёт для согревающего ужина. Приятного аппетита!
