Творожные пончики в духовке: вкуснее сырников и без масла

Каждый хозяин знает, что иногда хочется порадовать себя и близких чем-то действительно вкусным, но без лишних хлопот. Это отличный повод попробовать запечь творожные пончики, которые не только проще готовить, но и полезнее традиционных жареных сладостей.

Идеальное тесто без заморочек

Для начала все ингредиенты необходимо достать из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры. В глубокой миске разбивается яйцо, к которому добавляются щепотка соли, ванильный сахар и простая сахарная пудра. Следующим шагом становится добавление сметаны и растительного масла без запаха. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

В тесто добавляется творог. Если он довольно зернистый, то его стоит протереть через сито. Затем, подготовленная мука (около 200 грамм) просеивается и смешивается с разрыхлителем. Опережая возможные проблемы с жесткостью пончиков, важно контролировать количество муки: тесто должно оставаться мягким и нежным.

Формируем идеальные пончики

Из теста формируется длинный жгутик, который удобно делить на равные части. Этот жгутик нарезается на 12 одинаковых кусочков. Никакая мука для работы с тестом не понадобится, так как оно не прилипает к поверхности. Из каждого отрезка вместо обычного плоского лепестка формируется маленький шарик, который затем смазывается желтком, предварительно разбавленным с чайной ложкой молока или воды.

Далее, духовка разогревается до 180 градусов, и пончики ставятся выпекаться в течение 25 минут. Идеально румяные пончики готовы встречать своих гурманов!

Начинка на любой вкус

Чтобы добавить начинку, допустимо использовать специальные насадки для кондитерских мешков. Главное, создать небольшую полость в каждом пончике с помощью деревянной палочки или ручки от ложки. Наполнять можно чем угодно: повидлом, шоколадным кремом или вареньем. Даже без начинки, пончики будут просто великолепны, особенно в компании с чашечкой чая.

Итак, этот простой и вкусный рецепт обязательно порадует вас и ваших близких. Попробуйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты:

• мука 200 г
• сахар 50 г (3 ст.л.)
• растительное масло 1 ст.л.
• сметана 25 г (1 ст.л.)
• яйцо 1 шт.
• творог 250 г
• ванильный сахар 8 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль по вкусу

Для смазки:

• желток 1 шт.
• молоко 1 ч.л.

Выпекать при 180 С в течение 25 минут. Время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.