Вкусный новогодний стол: бюджетные идеи для праздника

Создание новогоднего стола не обязательно требует больших затрат. Существует множество простых, но аппетитных блюд, которые подойдут для торжественного настроения. В данной статье представлены рецепты, которые легко повторить и разнообразить другими закусками и салатами.

Основные блюда

Одним из главных блюд может стать запечённая курица с апельсинами. Для этого потребуется:

• Курица (1300-1400 г)
• Апельсины (1-2 шт.)
• Маринад:
  • Горчица 1 ч. л.
  • Мед 1 ч. л.
  • Сок лимона или яблочный уксус 1 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Паприка 2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу

Курицу стоит тщательно подготовить: помыть, обсушить и замариновать с помощью полученной массы. Она должна провести в маринаде не менее 12 часов, так что их можно замариновать заранее. На следующий день курицу фаршируют шматками апельсинов, обвязывают ножки и запекают в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 60-70 минут. Идеально подходит для праздника.

Салаты и закуски

Когда курица запекается, можно заняться салатом Столичный. Он готовится из:

• Картофеля (3-4 шт.)
• Моркови (1-2 шт.)
• Соленых огурцов (2 шт.)
• Яиц (3-4 шт.)
• Зеленого горошка (1 стакан)
• Мяса (500 г, можно использовать курицу, индейку или говядину)
• Майонеза 1-2 ст. л. для заправки

Все компоненты варятся, нарезаются и смешиваются с майонезом. Для более привлекательного вида можно оформлять в кольце.

А также стоит попробовать простые закуски, такие как сырные шарики и шпажки с моцареллой и мандаринами. Эти закуски легко готовятся и станут отличным дополнением к основным блюдам.

Гарниры для курицы

Чтобы украсить новогодний стол, рекомендуется подать к курице гарнир из кус-куса с овощами.

Для него достаточно:

• Кус-куса (1 стакан)
• Горячей воды или бульона (2 стакана)
• Овощей (помидоры, огурцы, сладкий перец)
• Растительного масла и специй по вкусу

Как альтернативу можно предложить запеченный картофель с розмарином и чесноком. Упрощенный, но очень ароматный гарнир станет отличным дополнением к праздничному ужину. Этим блюдам получится создать праздничную атмосферу без серьезных затрат.