Фаршированный перец: легкий и вкусный способ порадовать родных

Теплое лето принесло множество приятных моментов, и среди них щедрый урожай перцев. Этот яркий овощ стал неотъемлемой частью кулинарных изысков, и многие хозяюшки запасают его на зиму. Но сейчас есть отличная возможность насладиться свежими перцами предложив легкий и вкусный рецепт их запекания.

Время приготовления 1,5 часа.

Ингредиенты

• Крупные перцы 3 шт.
• Мясной фарш 300 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Сливочный сыр 150 г (по желанию можно заменить творогом)
• Моцарелла 3 шарика
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сыр для тостов 6 пластинок (любой твердый сыр)
• Тушеные томаты 0,5 стакана (рекомендуется домашний соус)
• Базилик или другие любимые травы несколько веточек
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Начинать стоит с подготовки перцев их нужно тщательно помыть, удалить верхушки и семена. Далее, фарш обжаривают на сковороде с луком и чесноком, а спустя 5-7 минут добавляют томатный соус и тушат еще пару минут. На этом этапе стоит проверить, достаточно ли соли в начинке, и при необходимости подсолить.

Затем сливочный сыр смешивается с сырым яйцом, добавляются рваные листики базилика все хорошо перемешивается до однородной массы.

Вот и готовы начинки! Теперь можно приступать к фаршированию перцев. Если хрустящая оболочка предпочтительнее, перцы можно оставить необработанными. В противном случае их можно слегка бланшировать в кипятке в течение трех минут и охладить в холодной воде это не отразится на вкусе.

Перцы помещаются в жаропрочную форму. Вначале в каждый перец выкладывается столовая ложка мясного фарша, затем пластинка сыра для тостов, после чего ложка сырно-яичной смеси и снова слой сыра. Поверх еще ложка фарша и посыпка натертой моцареллой. Накрываются шапочками и отправляются в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Прошло 30-35 минут, и аромат сыра с перцем наполняет кухню. Теперь можно наслаждаться изысканным вкусом готового блюда!

Приятного аппетита!