Как приготовить хе с рыбой и овощами: вкусные заготовки на зиму

14 февраля 2026, 01:27

Хе с рыбой и овощами это не просто блюдо, а настоящая находка для гурманов, которые любят запасы на зиму. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких в холодные месяцы. Некоторые говорят, что этот аппетитный деликатес способен украсить любой обед или ужин, оберегая нас от зимней серости.

Почему хе стоит готовить именно сейчас

Рыба, маринованная в ароматном соусе вместе с яркими овощами, сохраняет свои питательные свойства и впитывает все лучшие ароматы. Приготовив хе заранее, можно быть уверенным, что дома всегда найдётся вкусная закуска. Это блюдо легко готовится, и в результате получается удивительное сочетание текстур и вкусов, идеальное для любого повода.

Необходимые ингредиенты

  • Филе рыбы (скумбрия, горбуша или по вашему выбору) 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Сок лимона 3 ст. л.
  • Уксус (9%) 3 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло 100 мл
  • Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовка рыбы: Филе нарезать на кусочки размером 2-3 см. Посолить, добавить лимонный сок и оставить мариноваться на 30 минут.
  • Подготовка овощей: Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на корейской терке, болгарский перец нарезать в тонкие полоски, а чеснок измельчить.
  • Приготовление маринада: В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь 5-7 минут. Затем добавить перец, чеснок, сахар, соль и уксус, потушить ещё 5 минут.
  • Смешивание: В большом контейнере соединить рыбу и обжаренные овощи, тщательно перемешать. Добавить зелень по вкусу и оставить на несколько часов для пропитывания.
  • Консервация: Переложить смесь в стерилизованные банки, залить маринадом, закатать и стерилизовать в кипящей воде 20-25 минут.

    • Эти нехитрые шаги открывают мир невероятных вкусов и ярких ощущений. Хе с рыбой и овощами не только утолит голод, но и станет изюминкой зимних застолий.

    Источник: gromovguru
    Больше новостей на Van-vrn.ru