Вдохновение для вегетарианцев: фаршированные шампиньоны с чечевицей

12 февраля 2026, 04:26

Уникальная закуска из шампиньонов, фаршированных ароматным пюре на основе чечевицы и овощей, готовится просто и быстро, а результат приятно удивляет своим вкусом и текстурой.

Ингредиенты для шедевра

9 крупных шампиньонов
80 г чечевицы
1 луковица
0,5 стебля сельдерея
0,5 моркови
1 зубчик чеснока
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло
1 щепотка прованских трав
1 чайная ложка паприки

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление фаршированных шампиньонов занимает около 30-40 минут, если чечевица уже отварена. Процесс можно разбить на несколько этапов:

Очистить шампиньоны от загрязнений и аккуратно удалить ножки. Шляпки следует слегка посолить и сбрызнуть растительным маслом, после чего отправить их в духовку запекаться при температуре 200°C на 20-25 минут.

Пока грибы запекаются, отварить чечевицу. У каждого вида чечевицы разное время приготовления, поэтому стоит руководствоваться инструкцией на упаковке. Например, зеленая чечевица требует около 40 минут варки до мягкости.

На сковороде подготовить овощную заправку: нарезать лук, морковь натереть на терке, а ножки шампиньонов измельчить. Обжарить все вместе до получения мягкой консистенции и в конце посыпать прованскими травами для аромата.

Смешать готовую чечевицу с обжаренными овощами и при помощи блендера превратить их в однородное пюре. По вкусу добавить соль и перец.

Получившимся чечевичным пюре наполнить кулинарный шприц и аккуратно выдавить на запеченные шляпки шампиньонов. При подаче посыпать паприкой для яркости и завершенности блюда.

Эта быстрая вегетарианская закуска станет отличным дополнением к любому застолью, радуя не только глаз, но и вкусовые рецепторы. Удачного приготовления!

Источник: Рецепты от 7dach

Топ

Питомцы на вашей тарелке: как питание влияет на красоту кожи

Современные исследовательские данные подтверждают: для поддержания молодости и сияния кожи основное значение имеет не только уходовая косметика или манипуляции с внешностью, но и то, что мы кладем на свою тарелку. Здоровое питание играет...

00:10

Как я испортила торт, но не вкус

Приготовление торта — это всегда творческий процесс, но иногда возникают неожиданные казусы. В одном из таких случаев торт «Пина колада» стал жертвой ошибки при сборке, но, к счастью, его вкус остался на высоте. Незабываемый кулинарный эксперимент В...

Вчера, 22:59

Крабовые палочки возвращаются: свежий взгляд на любимый салат

Крабовый салат, который когда-то радовал многих в детстве, снова на пике популярности! Хотя у каждой хозяйки есть свой рецепт, основа остается неизменной — крабовые палочки, которые вызывают ностальгию. Времена меняются, а любовь к этому простому...

Вчера, 21:33

Картофель в духовке: золотистая корочка с горчичным соусом

Вкуснейший картофель, запеченный до золотистой хрустящей корочки — это мечта каждого гурмана! Благодаря горчичному соусу он обретает неповторимый аромат и вкус, который трудно забыть, пишет Дзен-канал "Готовим с...

Вчера, 20:12

Сахарозаменители: друзья или враги в пути к стройности?

В стремлении к стройной фигуре многие начинают заменять обычный сахар на подсластители, надеясь снизить калорийность своего рациона. Однако не все заменители одинаково безопасны. Давайте разберемся в их разнообразии. Безопасные и Натуральные...

Вчера, 18:43

Дневник питания: прошлый день в деталях

Вчера был отмечен интересным выбором блюд, начиная с завтрака. На утро была приготовлена порция спагетти с яйцом, дополненная нежным йогуртом и горстью свежего винограда. Этот стартовал день удачно, задав нужный ритм. После такого плотного начала...

Вчера, 17:28

Пожарские котлеты: секреты приготовления любимого блюда

Эти нежные, с хрустящей корочкой котлеты навсегда покорят ваше сердце! Пожарские котлеты — это не просто блюдо, это настоящая находка как для детей, так и для взрослых. Их можно подать к ужину, обеду или даже на праздничный стол. Благодаря...

Вчера, 16:19

Шато ла Косте: архитектурное чудо на прованских склонах

Шато ла Косте — это не просто винодельня в живописном Провансе, расположенная рядом с Экс-ан-Провансом. Это выдающийся проект, созданный меценатом Пэтриком Дуланом, который преобразовал 500 гектаров земли в уникальную энциклопедию современного...

Вчера, 15:17

Развод из-за отпуска: как семейные узы превращаются в удушающие оковы

Мир, в котором однажды все казалось идиллическим, неожиданно раскололся на части. Вернувшись домой, Вера стала свидетельницей самой драматичной сцены в её жизни: муж Олег, высказав ultimatum, угрожает разводом, если она не согласится оплатить отпуск...

Вчера, 14:28

Гренландская кухня: от рагу тюленя до китового сала

Погрузимся в гастрономические традиции уникального острова, который стал живой картой современных политических интриг. Ледяная Гренландия, располагающаяся на краю света, не так давно привлекла к себе внимание мирового сообщества, благодаря интенсивным...

Вчера, 13:05

Скрытые удовольствия: почему нам стыдно за любимые блюда

На сегодняшний день популярным стало выражение «гилти плеже», которое обрисовывает наши скрытые удовольствия, вызывающие немного стеснения. Хотя точное написание может вызывать споры, суть остаётся неизменной: это те моменты, когда мы наслаждаемся...

Вчера, 11:43

Айзек Дель Торо — новый лидер UAE Emirates на Тиррено — Адриатико

Мексиканский талант Айзек Дель Торо, который стал звездой начала сезона 2026 года, получил официальное назначение на роль единоличного капитана команды для предстоящей многодневной гонки Тиррено — Адриатико. После впечатляющего триумфа на Туре...

Вчера, 10:51

Покрытые золотом: восхитительные чечевичные котлеты для любой трапезы

Чечевичные котлеты — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Сочетание свежих овощей и ароматных приправ обеспечивает великолепный вкус, который легко можно...

Вчера, 09:32

Цитрусовые маффины с изысканным заварным кремом

Нежный вкус и аромат свежих цитрусов — идеальное сочетание для любой сладости. Цедра лимона и апельсина добавляет яркости, а каждый разломанный маффин скрывает внутри себя кулинарный сюрприз: шелковистый заварной крем, который создает гармонию с...

Вчера, 08:24

Вкусные фаршированные шампиньоны для летнего вечера

Фаршированные шампиньоны — это не только универсальное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто хочет удивить гостей. С приходом весны и наступающим дачным сезоном, когда время на готовку ограничено, этот рецепт станет идеальным решением. Грибочки...

Вчера, 07:19

Ароматная запеченная скумбрия под сырной корочкой

Приготовление запеченной скумбрии кажется непростым, особенно, если дело доходит до разделки рыбы. Однако это всего лишь вопрос техники. После того как хребет и кости будут удалены, остальное превращается в простейший кулинарный процесс....

Вчера, 06:08

Необычное рагу из остатков: простое и вкусное решение для ужина

Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная авантюра! В центре внимания — фантазийное рагу, приготовленное в голландской печи, которая уже год радует своим присутствием. Эта печь без духовки, с большим очагом, стала настоящим...

Вчера, 04:37

Кекс на каждый день: простой и быстрый рецепт на кефире

Кому не нравится выпечка к чаю, особенно если она легка в приготовлении и вкусна? Представляем вам популярный рецепт кекса с кефиром, который займет всего 10 минут вашего времени на подготовку. Убедитесь, что такой десерт станет постоянным гостем на...

Вчера, 03:40

Вафельные батончики в шоколаде: вкусное возвращение в детство с полезным акцентом

Каждому из нас знакомо чувство, когда безобидная остановка в кафе превращается в яркое гастрономическое открытие. Так, однажды, в одном из уютных мест, был представлен хрустящий вафельный батончик в шоколаде, который пробудил в памяти прекрасные...

Вчера, 02:34

Масленица во Владимире: веселые празднования на выходных

Во Владимире уже совсем скоро отметят Масленицу — традиционное прощание с зимой, которое начнется в субботу, 21 февраля. Парад развлечений стартует в 12:00 в микрорайоне Лесной по адресу улица Лесная, 5А. В 16:00 празднование...

Вчера, 01:14