Уютный борщ с фасолью: как сделать его идеальным в каждом доме

17 января 2026, 06:42

Ни для кого не секрет, что борщ это настоящая звезда кухни любого дома. А когда за окном холодное время года, как нельзя лучше подходит горячая, ароматная тарелка этого блюда. В этом рецепте представлен облегченный вариант борща с фасолью, который порадует вас и вашу семью.

Состав ингредиентов

Этот борщ готовится из простых и доступных продуктов, которые легко найти в любом супермаркете:

  • Фасоль 1 стакан (можно использовать темную или белую по вкусу)
  • Вода 3 литра
  • Лук 1 крупная луковица
  • Картофель 1 большая + 3 средние
  • Подсолнечное масло 100150 мл
  • Морковь 12 шт.
  • Пастернак по желанию
  • Болгарский перец 12 шт. (желательно красный)
  • Помидоры 700 мл в виде мякоти или 500 мл уваренного сока
  • Капуста 500600 г
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сахар 0,5 ст. л.
  • Красный острый перец 0,5 ч. л.
  • Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Чтобы приготовить этот борщ, следует придерживаться простых шагов:

  • Фасоль замачивается на ночь, затем варится отдельно до мягкости.
  • В кастрюлю с 3 литрами воды добавляется нарезанный картофель и лук, немного масла, доводится до кипения и варится на слабом огне.
  • Пока варится бульон, готовится зажарка: лук, морковь, пастернак и болгарский перец нарезаются соломкой и обжариваются в масле до мягкости.
  • К зажарке добавляются помидоры или томатный сок для более насыщенного вкуса.
  • Лук и картофель в бульоне толкуются, чтобы придать борщу наваристость, затем добавляются заранее отваренная фасоль и нарезанная капуста.
  • В финале к борщу добавляется зажарка, все тщательно перемешивается и готовка завершается.

    • Борщ настоится несколько минут, и только потом его можно подавать. А в качестве гарнира подойдут яйца, сало, свежая зелень и, конечно, хлеб с пампушками.

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Van-vrn.ru